гофре вафли рецепт

http://www.food-ser vice.com.ua/index.php/cPath/107_245/page/1

http://www.food-service.com.ua/articledetails.php?id=69

то, что я нахожу - одни промышленные

52 комментария

кто таким пользовался и кто владеет информацией об этом приборе, поделитесь!

хотелось бы приобрести вафельницу для таких вафель. Она должна выгрядеть внутри примерно так

Много интересного о вафлях можно прочитать здесь

Кстати, я пробовала это тесно делать в хлебопечке - получается, только если выпекать в обычной железной двухстворчатой старорежимной вафельнице, то получается не то)))

Половину молока немного подогреть. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут. В оставшееся молоко вбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком. В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30. На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей. Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара. Выпекать в разогретой электровафельнице 1-2 минуты (до готовности). Остудить на решетке и можно наслаждаться выпечкой.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сахар ванильный — 1 пакет

Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.

Масло сливочное — 200 г

Сахар (крупный) — 180 г

Вот рецепт приготовления таких вафель Льежские вафли (Gaufres liegeoises)

Существует два самых популярных вида бельгийских вафель — Брюссельские и Льежские.

Бельгийские вафли готовятся из пышного теста и имеют мало общего с привычными нами рассыпчатыми тонкими вафлями.

Наверное, многие кушали вафли-гофре в Ашане или в других торговых точках

Вафельница для вафель-гофре

Вафельница для вафель-гофре, Кулинарные рецепты